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Hof zur Linde , Handorfer Werseufer 1, Münster. Das ehemalige landwirtschaftliche Gebäude liegt ein wenig abseits vom Stadttrubel.

Die Küche setzt auf hochwertige mediterrane Gerichte. Hier serviert der Gastgeber libanesische Küche in hervorragender Ausführung.

Nicht weniger als zwölf Gewürze verleihen seinen Falafel einen unvergleichlichen Geschmack. Die frittierten Kichererbsenbällchen schmecken so gut, dass man sich förmlich zurückhalten muss, sich daran satt zu essen.

Auch die Dorade, frisch auf dem Holzkohlegrill zubereitet, ist ein in jeder Hinsicht beglückendes Geschmackserlebnis.

Nicolas Unger, Koch in diesem sehr sympathischen Haus, tischt französisch angehauchte Speisen auf. Jakobsmuscheln, Antipasti-Gemüse, gegrillte Avocado oder Tagliarini mit Artischocken verlassen seine Küche und werden vom hervorragenden Servicepersonal kredenzt.

Sonntags gibt es ein Drei-Gänge-Menü. M ünsters Esszimmer , Marievengasse 9, Münster. Diese deutsch-französische Städtefreundschaft pflegt Christiane Austermann hier auf kulinarischem Wege: Mariniertes Mittelmeergemüse mit Shrimps, Weinbergschnecken, Quiche Lorraine — die Richtung ist klar.

Auch etwas ausladendere Gerichte wie Medallions vom Schweinefilet in Dijonsenfsauce oder Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln gibt es hier, genau wie den absouluten Klassiker Boeuf Bourguingnon, einen Schmortopf mit Rind und Gemüse.

Schon fungierte der Hof inmitten der münsterländischen Parklandschaft als Kaffeehaus — Jahre Gastro-Erfahrung stecken also in den Steinmauern des Herrensitzes.

In der inzwischen siebten Generation führt nun Familie Holtmann das Lokal, seit wird hier gekocht. Französische Küche mit internationalem Twist, gepaart mit regionalen Saisonangeboten, damit verwöhnen die Gastgeber.

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Tipp: das sechsgängige Menü mit passender Getränkebegleitung, bei dem man sich einmal durch das aktuelle Angebot probieren kann. Aprikosen-Tarte oder geeistes Minzparfait mit Beeren — himmlisch.

In friesisch-schickem Ambiente speist man hier, auf Wunsch schenkt Sommelier Tommy Hergehahn die passenden Tröpfchen ein. Bitte bringen Sie zu Ihrem Besuch eine Atemschutzmaske mit.

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